Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений..

  РЕКЛАМА - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    Реклама в каталоге




Популярные фирмы

  Матрас.ру — магазин ортопедических матрасов - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания «Матрас.ру» заботится об условиях вашего отдыха, производя высококачественные и

  (94916 Просмотров с 19-09-2016)

  Госдиплом - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Основное преимущество сотрудничества с нашей компанией – большой и успешный опыт работы. Отзыв

  (10040 Просмотров с 11-05-2024)

  химчистка BIANCA - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  BIANCA – это сервис высокого качества. Мы работаем для занятых людей и для тех, кто ухаживает

  (2568 Просмотров с 28-04-2024)

  Волокно - Техномаш. промышленное оборудование - РОССИЯ, Кемеровская область , Кемерово .

  Многолетний опыт нашей компании — гарантия успеха Вашего бизнеса!промышленное оборудование( со

  (17225 Просмотров с 12-02-2014)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  «Zarges&

  (98834 Просмотров с 06-02-2014)


Новые фирмы

  Hot Clients - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Hot Clients — ваш надежный партнер в привлечении клиентов за счет конкурентов всего за 50 &#8381

  (31-08-2025)

  АЮ-Проект - РОССИЯ, Новосибирская область , Новосибирск.

  «АЮ-Проект» - компания по проектированию энергосистем капитального строительства, пожарн

  (30-08-2025)

  ООО Псковсваи - РОССИЯ, Псковская область , д. Логозовичи.

  Профессиональная установка железобетонных свай в Псковской области - основное направление деятельнос

  (29-08-2025)

  Digital-агентство "Ракета" - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  SMM-агентство полного цикла в Москве. Предоставляем полный спектр услуг — от написания стратег

  (28-08-2025)

  АБС Недвижимость - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  АБС Недвижимость — агентство недвижимости в Санкт-Петербурге. Наша специализация — срочн

  (28-08-2025)


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 80.4261
Евро 94.3841
100 Казахстанских Тенге 14.9341
10 Украинских гривен 19.4396

Продукция и услуги

ООО "ГРАНД"
Отвод электросварной ПЭ 100 SDR 11 Elofit | Borfit
Отвод электросварной торговой марки производится только из полиэтилена высокого качества марки ...

Тернус, ООО
Заземлитель металлический (нержавеющий, кислотостойкий)
Заземлитель молниезащиты - проводник, по которому происходит «стекание» ...


Обновленные фирмы

  ИП Шеверев А. С. - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  ИП Шеверев А.С. добывает камень природный натуральный на карьерах Ростовской области. Предлагает кам

  Hot Clients - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Hot Clients — ваш надежный партнер в привлечении клиентов за счет конкурентов всего за 50 &#8381

  ООО Псковсваи - РОССИЯ, Псковская область , д. Логозовичи.

  Профессиональная установка железобетонных свай в Псковской области - основное направление деятельнос

  АО "ТЕПЛОВОДОМЕР" - РОССИЯ, Московская область , Мытищи.

  АО "Тепловодомер" производитель приборов учета воды и тепловой энергии. Предприятие образовано в 199

  АБС Недвижимость - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  АБС Недвижимость — агентство недвижимости в Санкт-Петербурге. Наша специализация — срочн


Популярные категории

   Автомобили   (6629 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (6170 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (6051 Просмотров)

   Машиностроение   (6014 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (5934 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (5852 Просмотров)

   Одежда и ткани   (5852 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (5807 Просмотров)

   Разное   (5755 Просмотров)

   Торговля   (5559 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2025