Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  РЕКЛАМА - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    Реклама в каталоге

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений..




Популярные фирмы

  Матрас.ру — магазин ортопедических матрасов - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания «Матрас.ру» заботится об условиях вашего отдыха, производя высококачественные и

  (95711 Просмотров с 19-09-2016)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  «Zarges&

  (99120 Просмотров с 06-02-2014)

  Госдиплом - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Основное преимущество сотрудничества с нашей компанией – большой и успешный опыт работы. Отзыв

  (10308 Просмотров с 11-05-2024)

  Волокно - Техномаш. промышленное оборудование - РОССИЯ, Кемеровская область , Кемерово .

  Многолетний опыт нашей компании — гарантия успеха Вашего бизнеса!промышленное оборудование( со

  (17495 Просмотров с 12-02-2014)

  химчистка BIANCA - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  BIANCA – это сервис высокого качества. Мы работаем для занятых людей и для тех, кто ухаживает

  (2743 Просмотров с 28-04-2024)


Новые фирмы

  FORMAT loft - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Организация мероприятий дело хлопотное и затратное, но половина успеха зависит от выбора площадки, г

  (17-09-2025)

  Павлово-Посадский Гофрокомбинат - РОССИЯ, Московская область , Павловский Посад.

  Павлово-Посадский Гофрокомбинат - одна из 10 крупнейших компаний России по производству гофрокартона

  (17-09-2025)

  Авточилл - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  В AutoChill мы разделяем страсть к автомобилям с гостями нашего сервиса. Наша цель не только решать

  (17-09-2025)

  Финео - РОССИЯ, Красноярский край , Красноярск.

  Добро пожаловать в Финео — вашего надежного партнера в мире финансовых услуг с 2015 года. За годы ус

  (17-09-2025)

  AXES - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Команда AXES – это команда разносторонних профессионалов, объединяющая компетенции из менеджмента, с

  (16-09-2025)


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 82.9987
Евро 98.2994
100 Казахстанских Тенге 15.3832
10 Украинских гривен 20.1482

Продукция и услуги

СПЕЦПРОМТРЕЙД, ООО
Глутамат натрия
Наша компания осуществляет поставки глутамат натрия (40-80 меш) от одного тарного места по всей ...
0,00

Компания Защита (ИП Быкова Е.В.)
Привода для распашных ворот в Ростове-на-Дону
Привода для автоматизации распашных и отканых ворот производства  CAME(Италия) и ...


Обновленные фирмы

  Павлово-Посадский Гофрокомбинат - РОССИЯ, Московская область , Павловский Посад.

  Павлово-Посадский Гофрокомбинат - одна из 10 крупнейших компаний России по производству гофрокартона

  Espantodo Туризм в Испании - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Предлагаем ознакомительные и обзорные экскурсии в Испании, в ее городах и провинциях. Уникальные дос

  TSD SOFT - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  TSD SOFT специализируется на разработке и внедрении программного обеспечения для терминалов сбора да

  BankPro - Казахстан, Алматинская область, Алматы.

  Bankpro.kz — это многослойная цифровая платформа, использующая элементы ИИ и машинного обучени

  Аверс Групп — сертификация - РОССИЯ, Новосибирская область , Новосибирск.

  ООО "Аверс Групп" — аккредитованный орган сертификации с собственной областью аккредитации


Популярные категории

   Автомобили   (6683 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (6203 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (6096 Просмотров)

   Машиностроение   (6057 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (5974 Просмотров)

   Одежда и ткани   (5908 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (5895 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (5842 Просмотров)

   Разное   (5797 Просмотров)

   Торговля   (5594 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2025