Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  Регистратор - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    РЕГИСТРАЦИЯ ДОМЕННЫХ ИМЕН.    Подбор, регистрация и продление доменных имен. Хост

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений.




Популярные фирмы

  Деловой центр "Точка". Аренда офиса, склада, помещения в Санкт-Петербурге. - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт Петербург.

  Деловой центр «ТОЧКА» - это отличный выбор для компаний, ценящих безопасность и комфорт.

  (3800 Просмотров с 12-09-2014)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

   Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  (Германи

  (28898 Просмотров с 06-02-2014)

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  (30582 Просмотров с 05-12-2014)

  Империя Айфон - РОССИЯ, Нижегородская область , Нижний Новгороде.

  Федеральная сеть в 42 регионах России. В Нижнем Новгороде 4 магазина в разных районах города и 2 сер

  (1460 Просмотров с 15-03-2018)

  Детские площадки и мягкие модули-Солнышко,ООО - РОССИЯ, Краснодарский край , г. Краснодар.

  Производитель детского уличного игрового и спортивного оборудования (игровых и спортивных комплексов

  (16691 Просмотров с 18-06-2014)


Новые фирмы

  Дансмаг - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Оптовые и розничные продажи танцевальной одежды, обуви и аксессуаров. Являемся партнерами и эксклюзи

  (15-07-2018)

  Дог Сити - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Интернет-зоомагазин товаров для животных и розничный магазин с ассортиментом товаров для собак и кош

  (15-07-2018)

  КлиматКонтроль - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Наша компания предлагает полный спектр профессиональных услуг по подбору, установке систем вентиляци

  (15-07-2018)

  Megaholl - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Интернет-магазин «Megaholl» представляет Вам интересный ассортимент товаров для дома, дл

  (15-07-2018)

  ИП Перепелица А.В. - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Мы занимаемся профильной деятельностью с 2005 г. Достаточно узкая специализация интернет-магазина &l

  (12-07-2018)


Новости партнеров


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры
Рекомендуем зарегистрироваться у партнера Рекомендуем зарегистрироваться у партнера

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 62.2934
Евро 72.4659
100 Казахстанских Тенге 18.1141
10 Украинских гривен 23.7489

Продукция и услуги

Транспортная компания "Грузоперевозки РнД"
Нужен переезд. Услуги по переездам. Домашний переезд.
Мы предлагаем:   помощь при переезде, услуги переезда, заказать переезд, надо переехать, ...
500

Мебель Плюс
Офисная мебель на заказ
Офисная мебель на заказ по индивидуальному заказу в Ростове-на-Дону от производителя Мебель Плюс - ...
10000


Обновленные фирмы

  Дансмаг - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Оптовые и розничные продажи танцевальной одежды, обуви и аксессуаров. Являемся партнерами и эксклюзи

  Дог Сити - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Интернет-зоомагазин товаров для животных и розничный магазин с ассортиментом товаров для собак и кош

  КлиматКонтроль - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Наша компания предлагает полный спектр профессиональных услуг по подбору, установке систем вентиляци

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  Megaholl - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Интернет-магазин «Megaholl» представляет Вам интересный ассортимент товаров для дома, дл


Популярные категории

   Автомобили   (1614 Просмотров)

   Машиностроение   (1184 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (1180 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (1131 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (1124 Просмотров)

   Одежда и ткани   (1113 Просмотров)

   Разное   (1109 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (1102 Просмотров)

   Торговля   (1089 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (1070 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2018
Яндекс.Метрика