Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений.

  Регистратор - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    РЕГИСТРАЦИЯ ДОМЕННЫХ ИМЕН.    Подбор, регистрация и продление доменных имен. Хост




Популярные фирмы

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

   Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  (Германи

  (37402 Просмотров с 06-02-2014)

  Детские площадки и мягкие модули-Солнышко,ООО - РОССИЯ, Краснодарский край , г. Краснодар.

  Производитель детского уличного игрового и спортивного оборудования (игровых и спортивных комплексов

  (24612 Просмотров с 18-06-2014)

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  (37457 Просмотров с 05-12-2014)

  АлексГраф сувенирная компания - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  АлексГраф - сувениры круглый год! Сувенирная компания АлексГраф предлагает полный спектр сувенирной

  (22435 Просмотров с 06-05-2015)

  Империя Айфон - РОССИЯ, Нижегородская область , Нижний Новгороде.

  Федеральная сеть в 42 регионах России. В Нижнем Новгороде 4 магазина в разных районах города и 2 сер

  (4901 Просмотров с 15-03-2018)


Новые фирмы

  Технологии ПРО - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания Технологии-ПРО (Технологии промышленной и ремонтной окраски) является поставщиком современн

  (19-03-2019)

  Компания XG Технологии - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  XG является производителем и поставщиком печатных плат (ПП), который охватывает 99% всех современных

  (19-03-2019)

  Независимая строительная техническая экспертиза оценка и консалтинг - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  КОНСАЛТИНГВ сфере консалтинговых услуг "Экспертиза и консалтинг" осуществляет деятельность

  (19-03-2019)

  Torrini-Beauty - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Torrini-Beauty является одной из ведущих компаний-производителей, которая функционирует более 20 лет

  (17-03-2019)

  Стоматология Джулия - Украина, Черкасская область, Черкассы.

  Стоматологическая клиника Джулия предлагает качественные услуги, связанные с лечением зубов у детей

  (17-03-2019)


Новости партнеров


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 64.6694
Евро 73.3610
100 Казахстанских Тенге 17.1865
10 Украинских гривен 23.8206

Продукция и услуги

ООО "Арт-Грани"
Серия памятных медальных монет "Путин и Шойгу"
Коллекция монет «Путин и Шойгу» состоит из 25 экземпляров и выпущена в рамках проекта ...

Евроремонт
Сборка душевой кабины в Самаре. Установка любых душевых кабин
Профессиональная сборка душевой кабины в Самаре в день обращения. На установку душевых кабин дается ...
2500


Обновленные фирмы

  ИП Шеверев А. С. - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  ИП Шеверев А.С. добывает камень природный натуральный на карьерах Ростовской области. Предлагает кам

  Технологии ПРО - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания Технологии-ПРО (Технологии промышленной и ремонтной окраски) является поставщиком современн

  Компания XG Технологии - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  XG является производителем и поставщиком печатных плат (ПП), который охватывает 99% всех современных

  Torrini-Beauty - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Torrini-Beauty является одной из ведущих компаний-производителей, которая функционирует более 20 лет

  Стоматология Джулия - Украина, Черкасская область, Черкассы.

  Стоматологическая клиника Джулия предлагает качественные услуги, связанные с лечением зубов у детей


Популярные категории

   Автомобили   (1723 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (1286 Просмотров)

   Машиностроение   (1283 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (1259 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (1217 Просмотров)

   Разное   (1200 Просмотров)

   Торговля   (1200 Просмотров)

   Одежда и ткани   (1196 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (1185 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (1158 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2018
Яндекс.Метрика