Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  РЕКЛАМА - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    Реклама в каталоге

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений..




Популярные фирмы

  Матрас.ру — магазин ортопедических матрасов - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания «Матрас.ру» заботится об условиях вашего отдыха, производя высококачественные и

  (93254 Просмотров с 19-09-2016)

  Госдиплом - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Основное преимущество сотрудничества с нашей компанией – большой и успешный опыт работы. Отзыв

  (9349 Просмотров с 11-05-2024)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  «Zarges&

  (98141 Просмотров с 06-02-2014)

  Физбанкротство - РОССИЯ, Новосибирская область , Новосибирск.

  Юридическая компания, занимающаяся банкротством физических лиц под ключ. Без потери имущества. Беспл

  (9389 Просмотров с 23-04-2020)

  Волокно - Техномаш. промышленное оборудование - РОССИЯ, Кемеровская область , Кемерово .

  Многолетний опыт нашей компании — гарантия успеха Вашего бизнеса!промышленное оборудование( со

  (16772 Просмотров с 12-02-2014)


Новые фирмы

  ЭЛКА-Кабель - РОССИЯ, Пермский край , Пермь.

  ЭЛКА-Кабель – надежные кабели для вашего бизнесаО нас:Мы производим качественные кабели с 2013 года.

  (15-07-2025)

  ПКФ Веста - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания ООО "Веста" вот уже 8 лет занимается комплексной поставкой металлопроката и труб

  (11-07-2025)

  Перевод и право - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Переводческая компания «Перевод и Право» — это команда дипломированных переводчиков с опытом работы

  (11-07-2025)

  Дельта-Сервис - РОССИЯ, Сааремаа, Санкт-Петербург.

  Сеть автосервисов «Дельта-Сервис» занимается кузовным ремонтом всех легковых марок автомобилей в Сан

  (10-07-2025)

  JHLMoto - РОССИЯ, Республика Крым, Красноперекопск.

  Интернет-магазин JHLMOTO специализируется на продаже различных мотоциклов. Нашим сайтом представлена

  (10-07-2025)


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 78.3722
Евро 91.7738
100 Казахстанских Тенге 15.0447
10 Украинских гривен 18.7334

Продукция и услуги

Тернус, ООО
Комплект заземления "Безопасность" ТН-6
Комплект заземления Безопасность ТН-6 предназначен для самостоятельной установки систем ...
5500

Салон штор FACTURA
Классические шторы
Классические шторы – традиционный способ украшения. Дизайн этих штор – сложный ...
5500


Обновленные фирмы

  Перевод и право - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Переводческая компания «Перевод и Право» — это команда дипломированных переводчиков с опытом работы

  Группа компаний ЕвроРесурс - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  Группа компаний ЕвроРесурс поставляет: трактор Беларус 320, 320МК, 320МУП, 320ПО4, вездеход Роса, Вы

  JHLMoto - РОССИЯ, Республика Крым, Красноперекопск.

  Интернет-магазин JHLMOTO специализируется на продаже различных мотоциклов. Нашим сайтом представлена

  ИП Шеверев А. С. - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  ИП Шеверев А.С. добывает камень природный натуральный на карьерах Ростовской области. Предлагает кам

  Пушкинская ГРС - РОССИЯ, Московская область , Пушкино, пос. Лесные поляны.

  Мы стремимся укрепить лидерские позиции ведущего поставщика сжиженного углеводородного газа. Активно


Популярные категории

   Автомобили   (6525 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (6097 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (5945 Просмотров)

   Машиностроение   (5915 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (5828 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (5764 Просмотров)

   Одежда и ткани   (5731 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (5711 Просмотров)

   Разное   (5630 Просмотров)

   Торговля   (5448 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2025