Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  Регистратор - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    РЕГИСТРАЦИЯ ДОМЕННЫХ ИМЕН.    Подбор, регистрация и продление доменных имен. Хост

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений.




Популярные фирмы

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

   Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  (Германи

  (34438 Просмотров с 06-02-2014)

  Детские площадки и мягкие модули-Солнышко,ООО - РОССИЯ, Краснодарский край , г. Краснодар.

  Производитель детского уличного игрового и спортивного оборудования (игровых и спортивных комплексов

  (21861 Просмотров с 18-06-2014)

  АлексГраф сувенирная компания - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  АлексГраф - сувениры круглый год! Сувенирная компания АлексГраф предлагает полный спектр сувенирной

  (20145 Просмотров с 06-05-2015)

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  (35072 Просмотров с 05-12-2014)

  СКЕНЛИ - РОССИЯ, Московская область , Королёв.

  Наша фирма занимается изготовлением нестандартной мебели из стекла. Основным направлением деятельнос

  (19607 Просмотров с 04-09-2014)


Новые фирмы

  ООО «СМАРТ МЕНЕДЖМЕНТ» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Smart Catering уже более 10 лет является одним из лидеров в сфере организации выездного обслуживания

  (14-12-2018)

  Отель Яхт-клуб Новый Берег - РОССИЯ, Московская область , д. Болтино.

  Отель Яхт-клуб Новый Берег приглашает провести незабываемые выходные или праздники. Организуем корпо

  (14-12-2018)

  Товары Оптом - Украина, Харьковская область, Харьков.

  Наш оптовый интернет-магазин – команда профессионалов, готовых ответить на все вопросы и оказать пом

  (14-12-2018)

  «Совфрахт» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  ПАО «Совфрахт» предоставляет клиентам полный спектр услуг по транспортировке любых грузов на террито

  (13-12-2018)

  Агентство недвижимости "Причал82" - РОССИЯ, Республика Крым, Ялта.

  Молодая команда с большим опытом работы в сфере продажи недвижимости на Южном Берегу Крыма. Мы любим

  (13-12-2018)


Новости партнеров


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 66.4337
Евро 75.3890
100 Казахстанских Тенге 17.8883
10 Украинских гривен 23.8713

Продукция и услуги

ООО "Мани-Каунт"
Бухгалтерские услуги для начинающих компаний
На начальных этапах запуска работы предприятия одной из важнейших задач является организация ...
4000.00

Приоритет
Бон сорбирующий сетчатый универсальный (БССУ)
Боны сорбирующие сетчатые универсальные (БССУ) используются: ·   на территории ...


Обновленные фирмы

  ООО «СМАРТ МЕНЕДЖМЕНТ» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Smart Catering уже более 10 лет является одним из лидеров в сфере организации выездного обслуживания

  Отель Яхт-клуб Новый Берег - РОССИЯ, Московская область , д. Болтино.

  Отель Яхт-клуб Новый Берег приглашает провести незабываемые выходные или праздники. Организуем корпо

  Товары Оптом - Украина, Харьковская область, Харьков.

  Наш оптовый интернет-магазин – команда профессионалов, готовых ответить на все вопросы и оказать пом

  «Совфрахт» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  ПАО «Совфрахт» предоставляет клиентам полный спектр услуг по транспортировке любых грузов на террито

  Агентство недвижимости "Причал82" - РОССИЯ, Республика Крым, Ялта.

  Молодая команда с большим опытом работы в сфере продажи недвижимости на Южном Берегу Крыма. Мы любим


Популярные категории

   Автомобили   (1691 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (1256 Просмотров)

   Машиностроение   (1254 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (1198 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (1194 Просмотров)

   Одежда и ткани   (1169 Просмотров)

   Разное   (1163 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (1161 Просмотров)

   Торговля   (1160 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (1130 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2018
Яндекс.Метрика