Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  РЕКЛАМА - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    Реклама в каталоге

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений..




Популярные фирмы

  Матрас.ру — магазин ортопедических матрасов - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Компания «Матрас.ру» заботится об условиях вашего отдыха, производя высококачественные и

  (66541 Просмотров с 19-09-2016)

  Империя Айфон - РОССИЯ, Нижегородская область , Нижний Новгороде.

  Федеральная сеть в 42 регионах России. В Нижнем Новгороде 4 магазина в разных районах города и 2 сер

  (40916 Просмотров с 15-03-2018)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  «Zarges&

  (81709 Просмотров с 06-02-2014)

  Банкротство физических лиц - РОССИЯ, Самарская область , Тольятти.

  Списываем долги через процедуру банкротства в Тольятти. Юридические услуги. Арбитражные споры, трудо

  (22465 Просмотров с 16-09-2019)

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  (72979 Просмотров с 05-12-2014)


Новые фирмы

  МилСеП строй-торг - РОССИЯ, Смоленская область , Ярцево.

  Компания «МилСеП строй-торг» занимается поставкой ЖБИ для строительных, ремонтных, элект

  (07-06-2023)

  АВА-Стройгрупп - РОССИЯ, Челябинская область , Челябинск .

  Мы предлагаем строительные материалы для возведения домов с использованием традиционных и современны

  (07-06-2023)

  Геодис - РОССИЯ, Калининградская область , Калининград.

  Бурение скважин на воду для частных домов, СНТ, бурение артезианских и промышленных скважин. Обустро

  (07-06-2023)

  AllTime - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  На протяжении 20 лет наша компания занимает лидирующие позиции по продаже оригинальных наручных часо

  (07-06-2023)

  ПСК Инженерный Центр - РОССИЯ, Челябинская область , Челябинск.

  Работаем на Российском рынке трубного проката с 2017г.Осуществляем поставки внушительного ассортимен

  (06-06-2023)


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 82.0930
Евро 88.0379
100 Казахстанских Тенге 18.3797
10 Украинских гривен 22.2267

Продукция и услуги

Pelastus
Блок аварийного питания для люминисцентных ламп
Блок   аварийного питания для люминесцентных ламп  Т8 36W батарея: 6V 2500mAh, вес ...

Ютэка
Арматура 20 А-III 35ГС ГОСТ 5781-82
Арматура 20 А-iii 35ГС ГОСТ 5781-82
38660


Обновленные фирмы

  Группа компаний ЕвроРесурс - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  Группа компаний ЕвроРесурс поставляет: трактор Беларус 320, 320МК, 320МУП, 320ПО4, вездеход Роса, Вы

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  Глазная клиника VISTA - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  VISTA это офтальмологический центр, оснащенный по последнему слову техники. Мы предоставляем полный

  ООО «АРТЕК» - РОССИЯ, Свердловская область , Новоуральск.

  ООО «АРТЕК»- производство и поставка металлоконструкций различной конфигурации и назначения. Компани

  ИП Шеверев А. С. - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  ИП Шеверев А.С. добывает камень природный натуральный на карьерах Ростовской области. Предлагает кам


Популярные категории

   Автомобили   (4310 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (3916 Просмотров)

   Машиностроение   (3839 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (3772 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (3736 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (3706 Просмотров)

   Одежда и ткани   (3665 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (3626 Просмотров)

   Разное   (3603 Просмотров)

   Торговля   (3559 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2023