Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  Регистратор - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    РЕГИСТРАЦИЯ ДОМЕННЫХ ИМЕН.    Подбор, регистрация и продление доменных имен. Хост

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений.




Популярные фирмы

  Детские площадки и мягкие модули-Солнышко,ООО - РОССИЯ, Краснодарский край , г. Краснодар.

  Производитель детского уличного игрового и спортивного оборудования (игровых и спортивных комплексов

  (18530 Просмотров с 18-06-2014)

  КАЙМАН,ЗАО - официальный представитель компании «Zarges» (Германия). - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

   Поставка: Стремянки, лестницы, подмости, вышки, боксы, кейсы для профессионалов  (Германи

  (31133 Просмотров с 06-02-2014)

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  (32326 Просмотров с 05-12-2014)

  АлексГраф сувенирная компания - РОССИЯ, Свердловская область , Екатеринбург.

  АлексГраф - сувениры круглый год! Сувенирная компания АлексГраф предлагает полный спектр сувенирной

  (17820 Просмотров с 06-05-2015)

  СКЕНЛИ - РОССИЯ, Московская область , Королёв.

  Наша фирма занимается изготовлением нестандартной мебели из стекла. Основным направлением деятельнос

  (17799 Просмотров с 04-09-2014)


Новые фирмы

  Учебный центр Кварта - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Обучение по охране труда для руководителей и специалистов. Учебный центр Кварта – это аккредитованны

  (26-09-2018)

  Торговый центр «АвтоКит» - РОССИЯ, Свердловская область , Нижний Тагил.

  В ТК «АВТОКИТ» вы найдете все необходимое для активного отдыха и прекрасного время препровождения. Ш

  (26-09-2018)

  Fast Speak - Казахстан, Акмолинская область, Астана.

  Наша школа «Fast Speak» - это школа специализирующаяся в области преподавания английског

  (26-09-2018)

  АКПП Сервис - РОССИЯ, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра , Нижневартовск.

  Компания АКПП Сервис с 2003 года предоставляет услуги по:Ремонту и диагностике АКППЗамене масла в АК

  (26-09-2018)

  OKNORD - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Компания OKNORD — официальный представитель ведущих российских и зарубежных оконных заводов. Для каж

  (25-09-2018)


Новости партнеров


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 65.8244
Евро 77.3832
100 Казахстанских Тенге 18.4137
10 Украинских гривен 23.4584

Продукция и услуги

ООО ПТЦ "Привод"
Цилиндрический соосный Мотор-редуктор серии R
Производство мотор-редукторов серии R - одно из основных направлений деятельности ООО ПТЦ ...
1000

КондитерХаус
Кондитерское оборудование
КондитерХаус -производитель кондитерского оборудования.Также поставляем кондитерское, ...


Обновленные фирмы

  КондитерХаус - РОССИЯ, Пензенская область , Пенза.

  КондитерХаус -  производственная компания. Производим кондитерское оборудование: линии кон

  Учебный центр Кварта - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Обучение по охране труда для руководителей и специалистов. Учебный центр Кварта – это аккредитованны

  Приоритет - РОССИЯ, Тульская область , Тула.

   ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ И ПРОМЫШЛЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ.    Группа компаний ООО «ПРИОРИТЕТ&ra

  Торговый центр «АвтоКит» - РОССИЯ, Свердловская область , Нижний Тагил.

  В ТК «АВТОКИТ» вы найдете все необходимое для активного отдыха и прекрасного время препровождения. Ш

  Fast Speak - Казахстан, Акмолинская область, Астана.

  Наша школа «Fast Speak» - это школа специализирующаяся в области преподавания английског


Популярные категории

   Автомобили   (1648 Просмотров)

   Машиностроение   (1211 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (1206 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (1156 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (1153 Просмотров)

   Одежда и ткани   (1139 Просмотров)

   Разное   (1131 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (1121 Просмотров)

   Торговля   (1120 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (1092 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2018
Яндекс.Метрика