Каталог предприятий и организаций.
Особенные компании

  РЕКЛАМА - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

    Реклама в каталоге

  мадис.рф - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Автопортал. Все самое интересное для автолюбителя. Автосайты, доска авто объявлений..




Популярные фирмы

  Торговая Компания Цезарь - РОССИЯ, Тюменская область , Тюмень.

  ТК ЦЕЗАРЬ – специализируется на поставке офисной мебели, кресел для руководителей и персонала,

  (11907 Просмотров с 10-11-2013)

  Оценка-Магадан - РОССИЯ, Республика Саха (Якутия) , Магадан.

  Региональная независимая компания ООО «Оценка-Магадан» специализируется на предоставлени

  (5380 Просмотров с 24-10-2015)

  СтройМонтажПроект - РОССИЯ, Республика Мордовия , Саранск.

  Специализацией компании ООО «СтройМонтажПроект» является организация и проведение незави

  (5114 Просмотров с 23-05-2015)

  Торты на заказ - РОССИЯ, Свердловская область , г Екатеринбург.

  "Торты на заказ в ЕкатеринбургеКапкейки, кейк-попсы, безе, печенье, пироженные,candy bar"&

  (4308 Просмотров с 10-09-2016)

  РИДОС-Консалтинг - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Направления деятельности:- продажа, разработка, внедрение, сопровождение программ на базе 1С- бухгал

  (2478 Просмотров с 11-07-2017)


Новые фирмы

  AgroMotors - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  AgroMotors добился признания как ведущий поставщик компонентов Deutz в России и странах СНГ, а также

  (28-09-2023)

  Праксис - РОССИЯ, Самарская область , Самара.

  Психиатрическая клиника оказывает помощь населению и организациям в сфере медицинских услуг:- психод

  (28-09-2023)

  СК «ПАРИ» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  Страховая компания «Пари» — универсальный страховщик, представляющий широкий спектр услуг юридически

  (28-09-2023)

   ООО «Алаич» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

   ООО "Алаич" - гранитная мастерская в Москве. Изготавливаем памятники на заказ из гранита

  (28-09-2023)

  ЛидТехнология - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Поставка станков гидроабразивной резки, запчастей и комплектующих для установок гидроабразивной резк

  (25-09-2023)


Каталог предприятий и организаций Мобильная версия каталога
  Главная страницаТарифные планыСтатистика каталогаРейтинг фирм. Топ 20RSS экспортРасширенный поиск по каталогуКонтакты. Обратная связь.  
На главную Главная | Каталог продукции и услуг | Химическая и фармацевтическая промышленность | Ксантановая камедь
 
 




Аптечный склад Химфармпродукт продукция прайсы

ООО "Аптечный склад Химфармпродукт" с 1995 года является известным поставщиком качественного химического сырья от всемирно известных произво...


8(812)594-40-55

ул. Тимуровская, д. 8, к.1, лит Б Санкт-Петербург Ленинградская область
РОССИЯ

Ксантановая камедьКсантановая камедь Ксантановая камедь

Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий ксантан служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые (пируватные) и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли. Применение
Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

   * увеличить вязкость и эластичность фарша;
   * получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
   * уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.


Раствор ксантана устойчив к ферментам, спиртам, ПАВ, кислотам (кроме соляной) и щелочам, высоким (до 120ºС) и низким (до −18ºС) температурам. В смеси с другими камедями эффект загущения выше, чем для каждого загустителя в отдельности. Для раствора ксантана характерны высокие значения вязкости в диапазоне pH от 2 до 12 и псевдопластичности. Благодаря этим свойствам формирует хорошую структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.

Помимо пищевой и косметической промышленности, ксантановая камедь применяется в процессах добычи нефти и газа (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).

 
Цена 224



Добавлено: 27-07-2017. Предложение действительно Бессрочно дней.
Тип: Продажа


Перейти в раздел компании » Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]
Закрыть заявку [X]
Заявка на продукцию или услугу - "Ксантановая камедь"

Проверте правильность контактных данных.
Поля помеченные: * обязательны к заполнению!

Ваше имя: * 
Название компании:    
Телефон: * 
E-mail:    

Сообщение:


Код безопасности: *  
 
 
Меню

Новости Новости
Каталог продукции и услуг Каталог продукции и услуг
Сайты организаций каталога Сайты организаций каталога
Новости компаний Новости компаний
Тендеры компаний Тендеры компаний
Объявления компаний Объявления компаний
Вакансии компаний Вакансии компаний
Пресс-релизы компаний Пресс-релизы компаний
Прайс-листы организаций Прайс-листы организаций
Галерея изображений Галерея изображений
Наши информеры Наши информеры

Мой блокнот (0)



Помощь

    Вы можете оформить заявку на выбранную продукцию или услугу. Для этого нажмите на ссылку «Оформить заявку».

    При оформлении заявки, указывайте все свои контактные данные.

    Вы можете перейти к просмотру всей продукции и услуг этой компании, выбрав ссылку «Продукция и услуги [Продажа] [Показать все]».


Котировки ЦБ

Доллар США 97.4147
Евро 103.1631
100 Казахстанских Тенге 20.3980
10 Украинских гривен 26.3752

Продукция и услуги

ziplook - запчасти для бытовой техники
Манжета люка LG 4986ER1004R
Код товара: GSK009LG, 4986ER1001A, 09lg01, GSK001LG, MDS63537201, 4986EN1001A, 55LG002, ...
1350

НПО СпецНефтеМаш
РГСН - горизонтальные стальные наземные резервуары
Резервуары горизонтальные наземные РГСН незаменимы на разных объектах нефтяной промышленности.Вы ...
1000


Обновленные фирмы

  ИП Шеверев А. С. - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  ИП Шеверев А.С. добывает камень природный натуральный на карьерах Ростовской области. Предлагает кам

  AgroMotors - РОССИЯ, Московская область , Москва.

  AgroMotors добился признания как ведущий поставщик компонентов Deutz в России и странах СНГ, а также

  Группа компаний ЕвроРесурс - РОССИЯ, Ростовская область , Ростов-на-Дону.

  Группа компаний ЕвроРесурс поставляет: трактор Беларус 320, 320МК, 320МУП, 320ПО4, вездеход Роса, Вы

   ООО «Алаич» - РОССИЯ, Московская область , Москва.

   ООО "Алаич" - гранитная мастерская в Москве. Изготавливаем памятники на заказ из гранита

  ЛидТехнология - РОССИЯ, Ленинградская область , Санкт-Петербург.

  Поставка станков гидроабразивной резки, запчастей и комплектующих для установок гидроабразивной резк


Популярные категории

   Автомобили   (4573 Просмотров)

   Бытовые товары и электрооборудование   (4218 Просмотров)

   Машиностроение   (4124 Просмотров)

   Строительные работы и недвижимость   (3999 Просмотров)

   Медицина, красота и здоровье   (3994 Просмотров)

   Пищевая промышленность   (3981 Просмотров)

   Одежда и ткани   (3956 Просмотров)

   Бизнес и финансы   (3907 Просмотров)

   Разное   (3891 Просмотров)

   Торговля   (3780 Просмотров)


Вернуться на главнуюГлавная страница Сделать домашней Добавить в избранное


Каталог предприятий и организаций 2013-2023